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‘뽕뜨락피자’, 1인 중심 외식 문화 활성화 및 배달 창업의 가파른 성장세 주도

http://www.mrepublic.co.kr/news/articleView.html?idxno=62445 

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피자 창업은 역시 ‘뽕뜨락피자’ 본사의 확고한 뒷받침에서 찾을 수 있는 이유

  • 작성자 : 운영자
  • 작성일 : 2019.12.16 15:00
  • 조회수 : 1,984

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웰빙 토종 수제피자 전문점 ‘뽕뜨락피자’ 무려 다섯 가지에 이르는 본사 지원 시스템으로 주목



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소위 ‘프랜차이즈 갑질’ 문제가 하루 이틀이 아닌 사회현상으로 연결되면서 창업을 준비하려던 이들의 본사에 대한 불신이 커지고 있다. 물론, 일부 몰상식한 브랜드에 한정된 현상에 불과하지만 전반적인 외식 창업 시장을 바라보는 이들의 불안감이 커지는 것은 어쩔 수 없는 일이다.

창업을 함에 있어서 성공 확률을 높이는 것도 필요하지만, 이처럼 가맹점을 생각하는 본사의 전폭적인 지원 아래 함께 상생해 나가는 일 역시 중요하다. 웰빙 토종 수제피자 전문점 ‘뽕뜨락피자’는 본사의 확고한 뒷받침을 통해 역시 피자 창업은 ‘뽕뜨락’ 이라는 찬사를 얻고 있다.

‘뽕뜨락피자’는 해당 분야 15년 이상 경력을 보유한 전문가의 분석 아래 상권 개발 시스템을 구축했다. 상권, 인구, 입지 규모를 바탕으로 지역상권 분석 및 입점 예정지 분석(가시성, 접근성), 권리분석(임대조건, 권리금, 수익성), 입점 확정 등의 단계로 이어지며 신규 출점 가능 지역 데이터까지 구축하고 있다.

또 오픈 전담 슈퍼바이저(SV) 파견을 통해 오픈 행사 일괄 총 지휘감독, 오픈 전 사전 인테리어 장비, 인력 지원 점검 시스템 등을 가동하고 오픈 행사 사전 홍보, 광고(온∙오프라인 12주 프로그램 가동) 등의 보다 효과적인 홍보 마케팅 지원 체계도 갖췄다.

무엇보다 초보 창업자들의 신규 창업 도전이 이어지고 있는 상황에서 초보자도 피자 전문가로 변신 시키는 체계화된 교육시스템 지원이 돋보인다. 이론부터 실습, 체험, 현장 교육과 2주간 창업교육+1주간 오픈 지원이 실시된다. 실제 인천 연수점의 경우 이런 전반적인 본사의 교육 시스템 지원을 바탕으로 타 업종에서 오랜 기간 일을 해왔던 가맹점주가 보다 수월하게 매장 운영에 적응하면서 성공적으로 안착했다.

이 밖에 자체 물류센터 및 ERP 시스템 구축을 통해 전국 일일 배송 시스템을 가지고 있는가 하면, 이를 통한 경쟁력 있는 도우 생산 공급이 가능하다. 아울러 매장 오픈 후에도 밀착 관리 시스템을 적용하며 지역 거점 매장 활성화 KRS 매장 관리 제도를 도입해 가맹점의 성공 창업을 물밑에서 지원하고 있다.

이렇듯 ‘뽕뜨락피자’는 본사 갑질은 커녕 체계화된 성공 지원 시스템 구축을 통해 가맹점과 상생 발전을 추구, 이 시대가 원하는 진정한 의미의 프랜차이즈 브랜드로 각광받는 중이다.

관계자는 “본사의 확실한 뒷받침을 통해 성공 창업을 꿈꾸시는 분들께 저희 ‘뽕뜨락피자’를 적극 추천 드리는 이유는 직접 창업 상담을 받아보시면 알 수 있으실 것”이라며, “앞으로도 브랜드가 가진 역량을 극대화해 가맹점의 성공 창업을 우선으로 경쟁력을 쌓도록 노력하겠다”라고 말했다.

한편, ‘뽕뜨락피자’는 소비자를 사로잡는 맛에 대한 강점도 돋보인다. 웰빙 토종 수제피자 전문점이라는 수식어에 어울리는 건강하고 맛있는 메뉴 구성을 바탕으로 최근에는 콘츄리&비프츄리 신메뉴 출시로 주목받고 있다.

출처 : 이슈메이커(http://www.issuemaker.kr)

 

http://www.mrepublic.co.kr/news/articleView.html?idxno=62445

1인가구의 증가와 소비 문화는 외식업계에도 많은 영향을 주고 있다. 이른바 ‘혼밥족’을 포함해 배달을 통한 소비가 늘어난 까닭이다. 


실제 각종 통계 자료에 따르면 배달업계는 꾸준한 성장세를 거듭하고 있다. 외식 문화의 변화가 소비 패턴에도 영향을 준다는 사실을 보여준다. 이런 상황에서 배달 관련 창업의 수요도 덩달아 높아지고 있다.

특히 피자나 돈까스, 중화요리, 치킨 등 대표적인 배달 업계는 진입장벽도 낮고 비교적 쉬운 운영 시스템 덕분에 젊은 창업자들의 수요가 집중된다. 

불안정한 고용시장의 영향으로 창업으로 눈을 돌리는 사람들이 늘어난 것이다. 이런 가운데 ‘뽕뜨락피자’는 요즘 트렌드를 적극 반영한 브랜드로써 배달 아이템의 경쟁력을 더한 장점을 가지며 더욱 많은 주목을 받고 있다.

인상적인 부분은 기성 피자전문점 브랜드로써 1인피자 메뉴를 도입한 점이다. 앞서 언급했듯이 최근 개인화 성향이 두드러지는 소비자들의 트렌드에 맞춘 메뉴 구성이다. 

‘나홀로 즐기는 갓성비 1인피자’ 라는 문구를 내걸고 혼자서도 저렴하고 다양하며, 퀄리티까지 높은 피자를 주문할 수 있다는 점을 강조한다. 피자는 혼자서 먹기에 양도 많고 가격이 부담스럽다는 단점을 완벽히 보완한 구성으로써 기존 메뉴들과 함께 고객의 저변을 넓힐 수 있다.

자연스럽게 매출 실적도 높아지는 계기로 작용하면서, 배달 아이템이라는 시너지 효과를 만나, 경쟁력은 더욱 높아질 것으로 예상된다. 

‘뽕뜨락피자’의 관계자는 “1인 가구가 늘어나면서 외식업계의 배달열풍은 이들을 중심으로 변화하고 있다”면서, “이런 흐름을 잘 파악해 1인피자 메뉴 구성은 물론, 4가지 다른 맛을 피자 한 판에 녹여낸 ‘포마이피자’ 같은 혁신적인 신메뉴를 출시 중인 ‘뽕뜨락피자’가 주목받는 이유”라고 강조했다.

한편 ‘뽕뜨락피자’는 투자금액 대비 높은 수익률 구조로 투자 위험율이 낮다. 합리적인 비용으로 창업이 가능하며, 최소의 고정비용으로 운영할 수 있다는 사실이다. 이를 통해 ‘저비용 고효율’ 피자전문점으로 알려지며 창업시장에서 인기가 높다. 

출처 : 미디어리퍼블릭(http://www.mrepublic.co.kr)